14 septembre 2009
Une tarte ganache chocolat
Pour lutter contre le spleen de la rentrée, j'ai préparé (à nouveau) une petite douceur à déguster le dimanche soir : une tarte au chocolat.
En plus, simplissime à préparer !
En fond de tarte : la pâte sablée délicieuse de la tarte framboise de Madame Eryn (je connais maintenant la recette presque par coeur). A faire cuire cette fois-ci une vingtaine de minutes à 180/190°.
Et une ganache improvisée.
Avec 200g de chocolat (Nestlé... mais ils ont dû changer la recette... le goût a un je ne sais quoi de différent et je trouve qu'il fond moins bien... ou je me fais des idées...)
à faire fondre avec 2 cuil à soupe de lait et 10g de beurre.
Puis bien mélanger avec 250g de mascarpone (c'est ce que j'avais, ça doit marcher de la même façon avec de la crème - lu chez Eryn que la ganache se fait avec ce qu'on a - ok).
J'ai ajouté une feuille de gélatine (d'abord trempée dans l'eau puis ajoutée dans le chocolat fondu encore chaud), mais je ne suis même pas sûre qu'elle soit indispensable.
Hop, au frais.
Je n'ai pas mis de papier sulfu et n'ai pas pu risquer le démoulage total... mais les parts se sont très bien détachées... Mais là, désolée, plus le temps de prendre une photo...
La présentation n'est pas parfaite... mais le goût était là, celui de la pâte sablée, celui du chocolat... elle était comme j'avais envie qu'elle soit ! Les filles ont apprécié aussi : il en reste moins de la moitié...
Pfiou... quel boulot que de publier une recette (aussi simple soit-elle) ! ;D
06 septembre 2009
La tarte aux framboises
Une visite de ma petite môman nous a donné un bon prétexte pour refaire LA tarte... et nous régaler à nouveau. J'ai fait un peu plus cuire la pâte sablée et elle était encore meilleure. C'est vraiment une excellente recette, facile, rapide et délicieuse (voir message ci-dessous) ! Merci Eryn ! ;o)
Et cette fois, j'ai eu le temps de la prendre en photo... ;o) sous toutes les coutures !
02 septembre 2009
Rentrée...
Rien de tel pour se consoler de la fin de l'été qu'une délicieuse tarte aux framboises... que j'ai faite pour le retour de mes filles...
Un régal facile à préparer... qui allie le croquant de la pâte sablée, le goût acidulé des framboises et la douceur d'une crème légère au mascarpone... La pâte est assez friable mais elle s'étale à la main après un passage au frais. J'ai utilisé des framboises surgelées sans décongélation pralable.
Euh... même pas eu le temps de la prendre en photo !
J'ai découvert ce site de pure gourmandise à l'occasion de je ne sais quelle balade de blog en blog : Eryn folle cuisine... oui, c'est bien ça, tout fait follement envie !
Contrariété avec mon cheeer ordinateur qui a eu un coup de calgon en août et refusait obstinément de démarrer... il est à l'hôpital... j'ai bon espoir de le récupérer ainsi que mes données, croisons les doigts... mais en attendant, j'ai n'ai plus mes messages de cet été ! alors... désolée de mon silence !
16 février 2006
En face de chez Pain d'Epices...
Hum, il y a une délicieuse pâtisserie...
Jusque-là, je m'étais contentée de lécher la vitrine... là... je l'ai croquée !!!
Je vous laisse juges :
Avant...
Après !
Je me suis offert un "Montblanc"... je ne connais pas le seul vrai de chez vrai... mais il était... mmmm... bon...
27 décembre 2005
Macaron...
Il fait froid... et je suis seule... donc, un bon gâteau, au choco de préférence, s'impose... en plus, cet achat a "rentabilisé" ma sortie dans le froid polaire... (enfin, m'a coûté cher... mais je ne suis pas sortie pour rien !!)
21 novembre 2005
Les vitrines du Bon Marché !
Nous avons fait une première petite visite... impromptue ce soir !!
Avantage : nous étions peu nombreux et le spectacle nous appartenait !
Inconvénient : je n'avais pas sur moi mon appareil photo... (je suis assez nulle comme bloggeuse débutante !!)
Bon, donc pas de photos... et pour vous dire, les vitrines sont... pas mal... (je dois avoir des origines anglaises pour porter des "understatements" ainsi...).
J'ai vu mieux... plus riche en animations, en personnages, en couleurs, etc... mais bon, c'est très plaisant (et il y a eu "pire" avec juste un mannequin qui ne bougeait même pas, vaguement déguisé en Peau d'âne... ou des compositions avant-gardistes et improbables !!)... M. Le Bon Marché, je dis et je répète ! les vitrines de Noël sont pour les enfants !!! et pour les enfants qui vivent encore chez les adultes !!! pas pour des intellos-branchouillos-bobos qui croient très malin de se pâmer sur des oeuvres éphémères et inaccessibles... je veux des nounours, des poupées, des souris, des lutins qui bougent et qui dansent !!!
Alors, bon, là, en attendant que j'y retourne dûment munie de mon appareil photo, des Père No approximatifs (en fil et billes de bois)... au milieu de petits rennes (?) farfelus (Sigikid ?)... et de décors en couvercles de conserve, passoires, dorés, fuschia... etc... C'est rigolo, coloré et plein de détails clins d'oeil... Agathe a adoré, Tiphaine aussi...
(Et, c'est ballot... rien sur le site du BM !)
18 septembre 2005
Mon meilleur moelleux choco...
200 g de choco pâtissier
200 g de beurre (oui, je sais...)
150 g de sucre (ou même un peu moins)
4 oeufs
1 à 2 cuillères à soupe de farine
1 pincée de sel
Allumer le four à 200°.
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.
Ajouter le beurre, puis le sucre.
Les oeufs un par un, le sel et enfin la farine.
Beurrer un moule à manquer, y mettre la préparation et faire cuire 20 min...
Difficile à démouler... mais hum... fondant... hum... désolée, y'en a pus !
